We sampled Yamagata University’s sushi made using a food printer
Date: 2026.10.27
On 1 October, MOME’s Digital Object Making specialisation welcomed a delegation from Japan’s Yamagata University. The future of food, food printing, and soft-material printing took centre stage during the visit by the SWEL Lab (Soft & Wet Matter Engineering Lab), led by Professor Hidemitsu Furukawa. A researcher from Japanese food company Fuji Oil also joined the visit, alongside chef Masayuki Okuda, who brings his culinary expertise to Yamagata University’s research. The programme concluded with a tasting of 3D-printed sushi made from plant-based ingredients, prepared by Okuda himself.
Alongside sharing the outcomes of their collaboration in teaching and research, the two universities used the visit to identify new areas for collaboration and build on their existing partnership. Following a series of short presentations and informal discussions, a public exhibition presented the results of the collaboration to date including a showcase at Gond-űző featuring work by Emese Keceli-Mészáros, Péter Rozán, and József Kovács (Juszuf Ceramics). The experimental dessert concepts imagining the future of food were developed by Petra Börcsök with the guidance and involvement of Angéla Góg. The visit helped strengthen research ties between the two universities, with further collaborations expected in the near future.
More news
A tavaszi szervezeti megújulást követően, a megváltozott jogszabályi környezethez igazodva a MOME ismét megújította Szenátusát. A demokratikus, jogszerű választási folyamat eredményeként létrejött testület 2026. október 29-én tartotta alakuló ülését, összetétele jelentős átfedést mutat a korábbi Szenátuséval, teljes tagságának több mint 90 százaléka már az előző testület munkájában is részt vett.
A MOME-n tartották szeptember 29-én az Európai Hulladékcsökkentési Hét 2026-os hazai indítását beharangozó sajtótájékoztatót. Az eseményen Gajdos László, az élő környezetért felelős miniszter is részt vett. Az idei kampány az anyagtakarékosság fontosságára hívja fel a figyelmet a „Minden döntés számít! Minden erőforrás érték!” szlogennel.
Október 15-én Szingapúrban adták át a Red Dot Award: Design Concept 2026 díjait, amelyek közül ötöt MOME-hallgatók koncepciói nyertek el. Az idei díjazottak közül Égerházi Zsomborral, valamint a Red Dot díjas Kovács Kristóffal és Sárady Gergellyel október 30-án, a MOME MA Nyílt nap × Alumni-karriernapján is találkozhatnak az érdeklődők. A FormaNorma Alumni Special – Fókuszban a Red Dot díj című kerekasztal-beszélgetésen a résztvevők a nemzetközi elismeréshez vezető útról, a pályázás folyamatáról és a díj szakmai jelentőségéről osztják meg tapasztalataikat.